一項農(nóng)業(yè)地質(zhì)調(diào)查結(jié)果顯示，山東省菏澤市定陶縣生產(chǎn)的山藥，富含微量元素鍶，是一種具有地方特色的農(nóng)產(chǎn)品。

　　由山東省地礦局第一地質(zhì)大隊中標(biāo)承擔(dān)的“山東省菏澤定陶山藥種植區(qū)特色農(nóng)業(yè)地質(zhì)調(diào)查與評價”，是菏澤市礦產(chǎn)資源勘探開發(fā)中心主持的市級財政項目。調(diào)查區(qū)域位處魯西黃泛沖積平原、菏澤市定陶縣東北部，覆蓋定陶縣陳集鎮(zhèn)、孟海鎮(zhèn)、半堤鎮(zhèn)和杜堂鄉(xiāng)4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，調(diào)查面積260平方千米。該項目通過野外地質(zhì)環(huán)境條件調(diào)查、土地質(zhì)量地球化學(xué)調(diào)查，采集并分析土壤樣品435件、水樣品79件、植物(山藥根莖葉)樣品40件，重點調(diào)查并深入研究了山藥產(chǎn)地的母巖、地貌、水、土等地質(zhì)地球化學(xué)環(huán)境，總結(jié)探討了“巖石—土壤—水—山藥”系統(tǒng)中特征元素的遷移轉(zhuǎn)化規(guī)律，揭示了各種自然生態(tài)地質(zhì)因子對山藥生長發(fā)育、產(chǎn)量、品質(zhì)的影響，提出了山藥種植管理和優(yōu)化布局的方案。

 

▲長勢良好的山藥田。(曹艷玲攝)

　　調(diào)查評價結(jié)果顯示，工作區(qū)內(nèi)土壤、地下水和山藥全株，均含有較高的鍶元素，其中山藥根(食用塊莖)鍶元素含量為1.73毫克/千克～10.6毫克/千克，平均5.29毫克/千克，按照目前業(yè)界認(rèn)同的標(biāo)準(zhǔn)(大于2毫克/千克)，定陶山藥可定名為“富鍶山藥”。

 

▲地質(zhì)人員在采樣點建標(biāo)。(曹艷玲攝)

　　定陶山藥栽培歷史悠久，在陳集一帶生產(chǎn)的山藥(塊莖)，個體較一般鐵棍山藥粗大，顏色鐵褐透紫，肉質(zhì)細(xì)膩，口感甜懦爽口，因表皮生有“雞皮囊”而稱為“雞皮糙山藥”。“陳集山藥”名列中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

　　山東省地礦局第一地質(zhì)大隊副隊長兼總工、正高級工程師高明波說，山東菏澤是國內(nèi)山藥的重要產(chǎn)區(qū)，種植面積和產(chǎn)量居于國內(nèi)前列，但價格一直處于中位，建議有關(guān)部門和當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，充分利用這次調(diào)查評價成果，將“定陶富鍶山藥”確立為地方特色品牌，大力宣傳推廣，借以提高當(dāng)?shù)?ldquo;三農(nóng)”經(jīng)濟效益和社會知名度。

 

▲地質(zhì)人員在山藥田取樣土品。(宋亮攝)

　　根據(jù)資料，鍶是一種銀白色帶黃色光澤的堿土金屬。是堿土金屬(除鈹外)中豐度最小的元素。鍶元素廣泛存在在土壤、海水中，是一種人體必需的微量元素，具有防止動脈硬化，防止血栓形成的功能。用于制造合金、光電管，以及分析化學(xué)試劑、煙火等。

 

▲剛出土的定陶山藥。(孫曉濤攝)

　　另有研究表明，飲用水中鍶水平越低，心血管疾病死亡率越高。飲用水中鍶在5.0～10.0毫克/每升時，心血管疾病病死率最低。飲用水及尿液中鍶水平與高血壓性心臟病呈顯著負(fù)相關(guān);飲用水中鈉/鍶比值與中樞神經(jīng)系統(tǒng)血管損傷、動脈硬化、退行性心臟病、高血壓性心臟病呈顯著正相關(guān);尿鈉/鍶比值與全身性動脈硬化呈顯著負(fù)相關(guān)。其作用機制可能是鍶在腸內(nèi)與鈉競爭性吸收，從而減少鈉的吸收，增加體內(nèi)鈉的排泄。體內(nèi)鈉過多，易引起高血壓及心血管疾病，而鍶卻能減少人體對鈉的吸收，故有預(yù)防心血管疾病的作用。

　　(新銳大眾記者 楊學(xué)瑩 通訊員 曹艷玲 劉超勇)

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